Precio del ganado en Uruguay sube por lluvias y demanda internacional

El precio del ganado en Uruguay está en aumento, impulsado por una serie de factores, entre ellos las lluvias recientes, la demanda internacional y la escasez de ganado de calidad. Las lluvias de la semana pasada marcaron el piso y el precio del ganado empezó a subir. El mercado ganadero muestra un cambio en la tendencia, con negocios rurales que ven con cierto alivio el impacto de la lluvia tan ansiada y necesaria. Hay varios factores que inciden hoy en el mercado. Uno de ellos es el aumento de la demanda internacional, especialmente de China. El país asiático es el principal comprador de carne uruguaya, y su demanda se ha mantenido fuerte a pesar de la pandemia de COVID-19. Otro factor que está impulsando el precio del ganado es el clima. Las lluvias de la semana pasada mejoraron la condición de los pastos, lo que permite que los animales ganen peso más rápidamente. Esto, a su vez, aumenta la oferta de ganado de calidad, lo que también contribuye a subir los precios. En declaraciones a radio Carve, el director y presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado, Diego Arrospide, dijo que "seguimos con un buen nivel de faena, si bien hubo un día menos de actividad por el feriado del 2 de noviembre. Estamos en pleno proceso de faena de ganado de corral de cuota 481". La composición de la faena está dada por un 55% de novillos. Hay disparidad en la demanda, entradas más agiles. En varias plantas hay cuadrillas kosher, lo que pone un poco más de presión en la demanda sobre todo a los ganados pesados. Preguntado por Martín Olaverry, acerca de novillo pesado especial, que cumple características por ejemplo para ser exportado a Israel, Arrospide, manifestó que "tal cual quedó reflejado en la reunión del lunes de Asociación de Consignatarios de Ganado, U$S 3.32 con una punta de U$S 3.42, con un diferencial para ese tipo de ganados pesado y con volúmen, permiten escapar al promedio. Al igual la vaca, cuando se encuentran ganados pesados, especiales y de calidad U$S 3.03 el promedio con una punta de U$S 3.11". Los precios del ganado en Uruguay están marcados por una serie de factores, entre ellos la influencia internacional, el clima y la disponibilidad de ganado de calidad. En los últimos meses, los precios han ido en aumento, impulsados por la demanda internacional y el clima favorable.

Influencia internacional

El principal comprador de carne uruguaya es China. El país asiático tiene una población de más de 1.400 millones de personas, y su demanda de carne está creciendo rápidamente. China importó más de 2 millones de toneladas de carne vacuna en 2021, y se espera que sus importaciones continúen creciendo en los próximos años. La demanda de carne uruguaya por parte de China está impulsada por una serie de factores, entre ellos el aumento de los ingresos de los consumidores chinos, la creciente urbanización y la creciente conciencia sobre la salud. La carne uruguaya es considerada una carne de alta calidad, y es popular entre los consumidores chinos.

Clima: cómo influye en el precio del ganado 

El clima también es un factor importante en los precios del ganado en Uruguay. El país tiene un clima templado, con precipitaciones bien distribuidas a lo largo del año. Esto permite que los ganaderos críen ganado durante todo el año, y que los animales tengan acceso a pastos de alta calidad. En los últimos años, el clima en Uruguay ha sido favorable para la producción ganadera. Las precipitaciones han sido abundantes, y las temperaturas han sido suaves. Esto ha permitido que los ganaderos críen ganado de alta calidad, lo que ha contribuido a subir los precios del ganado.

Escasez de ganado de calidad

Otro factor que está impulsando el precio del ganado en Uruguay es la escasez de ganado de calidad. En los últimos años, la producción ganadera en Uruguay ha aumentado, pero la demanda ha aumentado aún más. Esto ha creado una escasez de ganado de calidad, lo que ha contribuido a subir los precios. La escasez de ganado de calidad se debe a una serie de factores, entre ellos el aumento de los precios de los alimentos, la escasez de mano de obra y la creciente competencia de otros países productores de carne.

Conclusión

El precio del ganado en Uruguay está en aumento, impulsado por una serie de factores, entre ellos las lluvias recientes, la demanda internacional y la escasez de ganado de calidad. Estos factores están contribuyendo a crear un mercado ganadero favorable para los productores Los invitamos a leer la nota publicada en el suplemento Rurales de Diario El País en el siguiente enlace: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/llovio-y-subio-el-ganado https://blasinayasociados.com/se-mantiene-la-flecha-hacia-arriba-para-el-ganado-gordo/   La entrevista completa pueden escucharla aquí