En una reciente entrevista en el programa «Valor Agregado» de Radio Carve, Diego Arrospide, Director de nuestra empresa , compartió sus valiosas perspectivas sobre la situación actual y las tendencias que definen el mercado a los ojos de los consignatarios .
Desde su posición como experto en negocios rurales, Arrospide ofreció una visión detallada de los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria.
En el contexto actual, se identifica un equilibrio particular entre la demanda y la oferta en el mercado ganadero. Afirmó que si bien existe una demanda continua, esta no ejerce una presión significativa sobre las decisiones de compra. En conclusión “una demanda que continúa sin presión de compra, de alguna manera pasando menores valores, y por otro lado una oferta que sigue sin convalidar mayormente esos valores”.Esto ha resultado en una dinámica donde los precios se mantienen relativamente estables, e incluso en algunos casos han disminuido. Esta tendencia es especialmente relevante para el sector, ya que impulsa a los productores a considerar con mayor detalle las propuestas de compra y venta de ganado.
Uno de los aspectos que destaca Diego Arrospide es la relación flaco/gordo, que ha alcanzado niveles históricamente altos, ubicándose en 1,43 durante la última semana. Este indicador, que compara el precio de los novillos flacos con los gordos, revela una interesante dinámica en el mercado. Además, el consignatario señaló que los precios varían en función de las oscilaciones normales del mercado, lo que impulsa a los actores del sector a mantenerse ágiles y atentos a los cambios.
Cuando se abordó el tema de los precios, Arrospide se proporcionaron cifras concretas que reflejan la realidad actual. El novillo se comercializa en torno a US$ 3,48, mientras que la vaca y la vaquillona se sitúan en US$ 3,15 y US$ 3,38, respectivamente. Estos precios, si bien sujetos a las fluctuaciones del mercado, ofrecen una instantánea de la valoración actual de diferentes categorías de ganado.
En relación con el futuro del mercado, Diego Arrospide fue cautelosamente optimista. Ante la posibilidad de un aumento de valores una vez que finalice la actividad de faena de ganado cuota 481, destacó que la tendencia dependerá en gran medida de la actividad que exhiba la industria. Si la faena se mantiene en niveles elevados, es probable que los precios también sigan una trayectoria ascendente. No obstante, si la actividad disminuye, los precios podrían estabilizarse en una meseta. Arrospide también señaló que se observan «entradas relativamente cortas», lo que sugiere la necesidad de adaptación constante en el mercado.
En cuanto al mercado de ovinos, resaltó la actual escasez de oferta. Esta situación ha generado una dinámica más dinámica y demandante en el mercado ovino, lo que a su vez ha impulsado una recuperación en los precios. Los valores actuales para el cordero y el borrego se sitúan en US$ 2,93 y US$ 2,89, respectivamente. Por otro lado, el capón y la oveja tienen valores de US$ 2,48 y US$ 2,46.
En resumen, el análisis de Diego Arrospide arroja luz sobre las dinámicas actuales en el mercado ganadero. El equilibrio entre la demanda y la oferta, junto con los indicadores clave como la relación flaco/gordo, está dando forma a los precios y las decisiones de compra. La posibilidad de aumentos futuros dependerá en última instancia de la actividad de la industria. Mientras tanto, el mercado ovino experimenta una mayor demanda debido a la escasez de oferta. Estas perspectivas proporcionan una visión rica y valiosa para los actores del sector ganadero y los negocios rurales en general.
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Nota a Diego Arrospide de Escritorio Arrospide Negocios Rurales
Fuente : El país . Suplemento Rurales :https://rurales.elpais.com.uy/valor-agregado/mercado-de-haciendas-sin-presion-de-compra-productores-no-convalidan-los-precios
